01  长期存储的最佳保鲜流程

1、采摘后立即预冷到并保持在0 ℃ 至少24小时之后可以包装。

2、尽量少的触碰处理。

3、将表面干燥的草莓装入可降解气调保鲜袋。

4、将袋内空气挤出，并将袋口密封。

5、存放在0℃的冷库内。

02  PerfoTec可降解保鲜袋的选择

建议存放温度为0 ℃，

- 选择40 x 30cm保鲜袋，可装3公斤草莓。

- 选择60 x 40cm保鲜袋，可装6公斤草莓。

03  进一步优化仓储方案

PerfoTec快速呼吸率测试仪使可降解保鲜袋的作用更大化。温度是影响芒果的存储主要因素，温度和品种、树龄、季节性生长条件等因素都会改变草莓的实际呼吸率。不同的呼吸率配置不同的气调保鲜袋。

先用快速呼吸率测试仪进行多次测值，再使用正确打孔参数的气调袋将产品气体浓度保持在～15% 氧气（O2）和 ～6% 二氧化碳(CO2)（这种浓度是理想的草莓保鲜浓度）。如果能实现这种气体浓度，产品可以保存长达3周。

04  存储关键

●存放前的产品应该是新鲜和优质的。

● 相对湿度：90%-95%RH。

● 产品温度：0℃。

● 变质表征：霉菌，变软，果肉塌陷。

● 过高的二氧化碳会淡化产品的味道。

05  注意事项

● 一旦草莓很长时间暴露在室温下，它的呼吸率会快速增大，必须打开袋口，以防止其无氧发酵。

果蔬呼吸率测试仪

具有专利技术的荷兰PerfoTec 快速果蔬呼吸率测试仪可以在4小时内测试果蔬的呼吸速率，让您以更快的速度了解果蔬因季节变化而产生的呼吸变化。

呼吸率测试仪将测试氧气的消耗以及二氧化碳的产生量来计算果蔬的呼吸速率，所有的数据都可以上传到我们的服务器并转化为包装透过率的指标，
我们可以根据不同的产品提供不同尺寸的快速呼吸率测试仪。