MOCON帮助食品公司成功延长了货架期和100%的质量保证
发布时间：2024-09-27 16:47:11来源：浏览：41
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Hellenic Quality Foods（HQF）是希腊领先的食品公司，其位于距离雅典约100公里的Evia工厂有8条包装线，是希腊主要的家禽加工公司之一。每年约有1000万只鸡被加工和包装成新鲜的整禽和切块，以及一系列熟食，如鸡块和汉堡等。HQF的声誉建立在其原材料的高质量和卓越的卫生标准之上。
Dansensor气调保鲜延长货架期
HQF公司从2014年初开始考虑使用气调包装（MAP），以提高产品的货架期并扩大客户范围。为了确定最适合公司产品系列的系统：包装线类型、气体混合物和混合系统、包装材料和质量保证方法。在进行了长达一年多的调研后最终决定更换MAP的在线包装监测系统。
专业的技术和服务支持
MOCON Europe组建了一支专业的服务团队与HQF技术专家合作，Dansensor MAP Mix Provectus气体混配器与Dansensor®MAP Check 3在线气体分析仪配合使用，可连续监测包装内的残留氧气并确认每个包装中的气体配比是否准确。运行中的控制系统可确保不使用过量气体，如果混合气体超出预定范围，生产将自动停止，避免了重新包装整批产品。
随后，在工厂内的一条生产线上对该系统进行了六个多月的测试，对不同的气体混合物进行了实验，以获得所需的货架期。
工厂接近最大产能，因此更换包装线时的停机时间必须尽可能短。这是一个复杂的过渡，涉及许多事情同时发生。MOCON帮助客户有效地在两周内更换了整个包装区，对工厂的干扰降到了最小。新的MAP生产线取代了所有八条旧生产线，每条生产线都配备了Dansensor MAP Mix Provectus气体混配器和Dansensor MAP Check 3在线气体分析仪。
新的MAP包装系统延长了产品的货架期，这将有助于公司满足市场的新需求，并为公司带来业绩增长。通过新系统，客户实现了所需的高质量产品，并将气体混合物、气体混合器、气体分析仪、生产线和包装材料结合在一起。这几乎是一个全新的工厂，这将为客户带来更大的盈利能力。MOCON Europe成功地帮助客户获得了想要的额外保质期，并通过在线监测，确保了100%的产品质量保证。
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