1、采摘后立即预冷并保持在5 – 7 ℃ ，至少24小时之后可以包装。

2、尽量减少的触碰处理。

3、将表面干燥的牛油果装入可降解气调保鲜袋。

4、将袋内空气挤出，并将袋口密封。

5、存放在5 – 7 ℃的冷库内。

02  PerfoTec可降解保鲜袋的选择

建议存放温度为5 – 7 ℃。

- 选择40 x 30cm保鲜袋，可装3-5公斤牛油果。

- 选择60 x 40cm保鲜袋，可装10公斤牛油果。

03  进一步优化仓储方案

产品呼吸率的变化，取决于产品品种、年龄、温度、生长条件等。根据果蔬不同呼吸率选择不同的气调保鲜袋，这样才能获取合适的保存方式。

PerfoTec快速呼吸率测试仪能帮您把保鲜效果更大化。在包装产品前，测试出牛油果的准确的呼吸率数值，挑选出适合果蔬的气调保鲜袋。之后使用正确打孔参数的透气袋将产品气体浓度保持在～10% 氧气（O2）和 ～10% 二氧化碳(CO2)（这种浓度是最佳的产品保鲜浓度）。大于10% 的二氧化碳含量会增快牛油果的表皮和果肉失色，也会造成牛油果口味的流失。如果能实现这种最佳的气体浓度，产品可以保存长达8周。

04   存储注意事项

● 存放前的产品应该是新鲜和优质的。

● 保存温度：5-7℃。

● 相对湿度：95%~98%RH。

● 变质表征：表皮硬度变软、颜色变为深黑色。

● 一旦牛油果很长时间暴露在室温下，它的呼吸率会快速增大，必须打开袋口，以防止其无氧发酵。

果蔬呼吸率测试仪

具有专利技术的荷兰PerfoTec 快速果蔬呼吸率测试仪可以在4小时内测试果蔬的呼吸速率，让您以更快的速度了解果蔬因季节变化而产生的呼吸变化。

呼吸率测试仪将测试氧气的消耗以及二氧化碳的产生量来计算果蔬的呼吸速率，所有的数据都可以上传到我们的服务器并转化为包装透过率的指标，我们
可以根据不同的产品提供不同尺寸的快速呼吸率测试仪。